Se c’è un connubio che sa di tradizione e gusto autentico nel cuore della cucina italiana, quello tra rustici salsiccia e friarielli è sicuramente uno dei più celebri. Con la sua combinazione di sapori rustici e avvolgenti, questa ricetta incarna il comfort food che scalda il cuore e soddisfa i sensi. Immagina uno strato di pasta sfoglia dorata e croccante, abbracciato da morbidi e succulenti pezzi di salsiccia, accarezzati dal profumo piccante dei friarielli e coronati da una generosa dose di Galbanino, il tutto arrotolato in una deliziosa bontà pronta per essere gustata. Preparati a catturare l’essenza della tradizione culinaria italiana con questa semplice ma irresistibile ricetta di rustici salsiccia e friarielli.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 2 cervellatine (salsiccia)
- 300 gr di friarielli (cotti in precedenza con olio, aglio e peperoncino)
- 100 gr di Galbanino
- Tuorlo per spennellare
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rivestendola con carta da forno.
- Stendi il rotolo di pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata.
- Distribuisci uniformemente i friarielli cotti sulla pasta sfoglia.
- Rimuovi la pelle dalle cervellatine e sbriciolale sopra i friarielli.
- Aggiungi il Galbanino a pezzetti sulla salsiccia.
- Arrotola la pasta sfoglia partendo dal lato lungo, formando un cilindro.
- Taglia il cilindro in fette di circa 2-3 cm di spessore.
- Disponi le fette sulla teglia preparata, lasciando un po’ di spazio tra di loro.
- Spennella le fette con il tuorlo d’uovo.
- Inforna i rustici in forno preriscaldato e cuoci per circa 20-25 minuti, o fino a quando saranno dorati e croccanti.
- Servi i rustici caldi e goditi l’esplosione di sapori tradizionali italiani.
Non c’è dubbio che i rustici salsiccia e friarielli siano un’autentica delizia culinaria che merita di essere gustata in ogni occasione. Con la loro combinazione di sapori robusti e avvolgenti, questi piccoli bocconi sono perfetti per arricchire un buffet, deliziare gli ospiti durante un aperitivo o semplicemente coccolarsi con un pasto confortante e genuino. La loro preparazione semplice e veloce li rende ideali anche per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al piacere di un buon cibo fatto in casa. Perciò, non esitare a metterti ai fornelli e preparare questi rustici: saranno l’ingrediente segreto per aggiungere un tocco di autenticità e soddisfazione ai tuoi momenti conviviali e culinari. Buon appetito!
Ecco il video su Instagram
