Eccoci di nuovo in cucina, pronti a deliziarci con un’esplosione di sapori italiani! Oggi vi guiderò nella preparazione di un piatto irresistibile che unisce la tradizione della pizza con la praticità della pasta sfoglia: la Parigina Salsiccia e Friarielli. Con un ripieno succulento di friarielli saltati alla napoletana e salsiccia saporita, avvolto in un morbido strato di pasta sfoglia, questa delizia è perfetta per un pranzo informale o come piatto principale per una cena speciale. Pronti a soddisfare il vostro desiderio di autentico gusto italiano? Andiamo!
Ingredienti
- 500 g di farina 0
- 300 ml di acqua
- 5 g di lievito di birra
- 35 ml di olio extravergine di oliva
- 12 g di sale
- Base di pasta sfoglia rettangolare (già pronta)
- 500 g di friarielli
- Peperoncino
- Aglio
- Olio extravergine di oliva
- 4 salsicce
- Formaggio Caciocavallo o Provola
- Pasta sfoglia rettangolare
- Latte e uova per spennellare
Preparazione
- Preparare la base pizza: in una ciotola, mescolare la farina, l’acqua, il lievito di birra, l’olio extravergine di oliva e il sale. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo e lasciare lievitare fino al raddoppio del volume.
- Nel frattempo, lavare i friarielli e cuocerli alla napoletana in padella con aglio, peperoncino, olio extravergine di oliva e sale.
- Cuocere le salsicce in padella fino a doratura e tagliarle a pezzetti.
- Stendere l’impasto della pizza su una teglia e farcire con i friarielli e la salsiccia.
- Adagiare sopra il ripieno la pasta sfoglia rettangolare, bucherellare con una forchetta e spennellare con una miscela di latte e uova.
- Infornare a 220°C per circa 20 minuti, o finché la superficie risulti dorata e croccante.
- Servire la Parigina con Salsiccia e Friarielli calda, tagliata a fette generose.
Conclusioni:
Ecco pronta la vostra Parigina con Salsiccia e Friarielli, un tripudio di sapori e profumi italiani che conquisteranno il vostro palato. Con la sua combinazione di ingredienti freschi e genuini, questo piatto vi farà sentire come se foste seduti sul lungomare di Napoli mentre ammirate il tramonto. Non vedo l’ora che proviate questa delizia!
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Alla prossima ricetta. Buon appetito!
