Se siete alla ricerca di un piatto caldo e confortante da gustare durante i freddi giorni d’inverno, allora la nostra zuppa di pomodori è ciò che fa per voi. Facile e veloce da preparare, questa ricetta vi permetterà di creare una pietanza deliziosa in pochi semplici passaggi. Ma non solo: il pomodoro, ingrediente principale di questa zuppa, è uno dei vegetali più versatili in cucina e proviene dall’America del Sud, dove era originariamente considerato una pianta ornamentale. Oggi, invece, è uno degli ingredienti più utilizzati in cucina. Venite a scoprire come preparare questa deliziosa zuppa e lasciatevi coccolare dal suo calore e dal suo delizioso sapore.
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Ingredienti
1 cipolla grande, tritata
2 spicchi d’aglio, tritati
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 kg di pomodori maturi, tagliati a pezzetti
1 litro di brodo di pollo o di verdure
1 cucchiaino di zucchero
Sale e pepe q.b.
Basilico fresco tritato, per guarnire (facoltativo)
Procedimento:
Preparazione
- Aggiungete i pomodori tagliati a pezzetti e cuocete per circa 5 minuti.
- Aggiungete i pomodori tagliati a pezzetti e cuocete per circa 5 minuti.
- Aggiungete il brodo, lo zucchero, il sale e il pepe e portate a ebollizione.
- Abbassate il fuoco e fate sobbollire per circa 20 minuti, fino a quando i pomodori saranno morbidi.
- Frullate la zuppa con un frullatore ad immersione fino a ottenere una consistenza liscia.
- Servite caldo, guarnendo con foglie di basilico fresco tritato se lo desiderate.
