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penne con tonno

Penne con tonno, olive e pomodorini.

Penne con tonno, olive e pomodorini. La pasta con tonno, olive e pomodorini è un primo piatto semplice e veloce da preparare. Un primo piatto ideale per chi ha poco tempo per il pranzo o semplicemente vuole tenersi leggero ma con gusto. Bastano pochissimi ingredienti per realizzarlo. Non mi resta […]

carbonara con carciofi

Carbonara con carciofi

Paccheri alla carbonara con carciofi I paccheri che vi presento oggi con precisione i mezzi paccheri alla carbonara con carciofi. Un primo piatto delizioso e cremoso, una versione differente dalla classica carbonara amata da tutti. Con il passare del tempo sono state realizzate diverse versioni, da quella vegetariana a quella […]

Farro con funghi, zucchine e menta

Farro con funghi, zucchine e menta Il farro è un ottimo cereale da alternare alla pasta, se poi arricchito con funghi e zucchine diventa un primo piatto gustoso e nutriente. Questo piatto è ideale sia per una cena sfiziosa e leggera sia per un pranzo, se preparato il giorno prima […]

Fusilli con ragù di carote

Fusilli con ragù di carote I fusili con ragù di carote sono un ottimo primo, adatto a grandi e piccini. Un ragù fatto soltanto con verdure, veloce e gustoso adatto anche a vegetariani e vegani. Oggi vi presento la mia versione dove ho utilizzato una pasta a mio avviso ottima, […]

Penne con crema di zucca e gamberetti

Penne con crema di zucca e gamberetti Avete ospiti a casa a pranzo o a cena? Volete stupirli ma avete poco tempo a disposizione? Ecco a voi un piatto semplice con un accostamento nuovo e intrigante che stupirà i vostri ospiti. Un primo di pesce con una crema di zucca […]

Gnocchetti con pesto di fiori di zucca, gamberetti e pomodorini.

Gnocchetti con pesto di fiori di zucca, gamberetti e pomodorini. Un piatto semplice e veloce da realizzare, ideale per l’arrivo della stagione. Per chi ama i piatti a base di pesce cremosi e gustosi. Pochi ingredienti e i vostri ospiti resteranno davvero a bocca aperta. Vi lascio la ricetta e […]

Pasta con crema di pistacchio (le Rustichelle)

Pasta con crema di pistacchio (le Rustichelle)

Pasta con crema di pistacchio (le Rustichelle) La pasta con crema di pistacchio è un primo davvero facile e veloce da realizzare ma allo stesso tempo gustoso. Bastano davvero pochi ingredienti per realizzare questo piatto che stupirà davvero tutti. Io ho utilizzato la granella di pistacchio dell’azienda Caraci Sicily Food […]

Pasta con crema di patate, broccoli e salsiccia

Pasta con crema di patate, broccoli e salsiccia Vi presento un primo piatto semplice e gustoso con una cremosa crema di patate e broccoli accompagnata da salsiccia croccante e sfiziosa. Un primo piatto che riuscirà a sorprendere tutti. Vi servono pochi ingredienti e il piatto è pronto. Vi lascio la […]

‘Ndunderi al limone

‘Ndunderi al limone Gli ‘Ndunderi al limone sono una pasta fresca tipica della Costiera Amalfitana. Sono molto simili agli gnocchi come forma ma gli ingredienti sono diversi. Gli ingredienti principali sono ricotta e limone ed è proprio per questo che sprigionano tutti gli odori della costiera amalfitana. Vi presento una […]

Pasta guanciale e crema di ceci

Pasta guanciale e crema di ceci

Pasta guanciale e crema di ceci Vi presento un primo piatto ricco e gustoso. La preparazione di questo piatto è veramente semplicissima e, se avete a disposizione dei ceci già cotti o in scatola, vi porterà via solamente pochi minuti. Un piatto unico e irresistibile che metterà d’accordo davvero tutti. […]

Pasta cavolfiore e pangrattato

Pasta cavolfiore e pangrattato Vi presento un primo piatto che vi lascerà senza parole. Un cremosità eccezionale rilasciata soltanto dal cavolfiore. Se siete tra quelli che non amano il cavolfiore questa ricetta vi farà cambiare idea. Bastano pochi ingredienti per rendere questo piatto unico e irresistibile. Vi lascio la ricetta […]

Tortellini panna, pancetta e piselli

Tortellini panna, pancetta e piselli

Tortellini panna, pancetta e piselli I tortelli panna, pancetta e piselli sono un primo della tradizione italiana. Un piatto semplice e veloce da preparare, che farà impazzire tutti sia a pranzo che a cena.  Il segreto di questo primo piatto sta nel connubio perfetto tra i tortellini e il delizioso […]

Farro con verdure

Farro con verdure al forno

Farro con verdure al forno Quando si parla di farro con verdure ci viene in mente subito un piatto estivo, forse perché  associamo questo piatto alla bella stagione, ad un pranzo veloce magari seduti in riva al mare. In realtà questo piatto è buono anche se preparato in versione calda […]

Ragù di polpo

Ragù di polpo: un superbo primo piatto di mare

Ragù di polpo: un superbo primo piatto di mare Oggi voglio presentarvi il Ragù di polpo, un primo di pesce. Non è un semplice ragù , questo è un ragù che ha il sapore e l’odore del mare. Ho provato tante volte a fare questo piatto ma ogni volta mancava […]